キッチン・ストック
帰宅後のごはん、作り置き、ストック食品と台所道具を、使う場面・一食量・置き場所から選ぶノートです。旧「ストック帖」の記事を移しました。 運営者の実食・実機使用による体験談ではなく、メーカー資料・公的資料・外部の使用記事をもとにしています。
- 01素材の使い分け/
サラダに、豆をひと足し。50gの小袋を選ぶ前に
サラダはある。あと少し具を足したい日に。ゆでる準備がいらないミックスビーンズ50gを、使う一皿・袋の数・開封後の扱いから選びます。
- 02主食と保存の選び方/
炊ける日に小分け？ 炊かない日にパック？ ごはんの備えを選ぶ
ごはんを炊く日があるなら、一膳ずつ冷凍する方法も。約180g目安の容器2個と、白ごはん150g・200gの各20個セットを、手順・一食量・置き場所から選びます。
- 03主食の選び方/
主食のストックを選ぶ。白ごはん150g・200gと赤飯160g
おかずは決まった。主食だけ用意したい日に。白ごはん150g・200gは各20個、赤飯160gは10個。食べたい種類・一食量・使う数を合わせて選びます。
- 04保存用品の選び方/
保存容器は7個必要？ 副菜の量から選ぶ耐熱ガラスセット
残った副菜をしまい、温め直して食卓へ。その流れを一つの器で進めたい人へ、200mLが4個入るiwakiの7個セットが自分の使い方に合うか整理します。
- 05おかずの選び方/
ごはんはある。おかずはどれにする？レトルト4商品の選び方
まず1個の親子丼、中辛カレーを5個、10個の中華丼。帰宅後の食事に合わせるおかずを、料理の種類と買う数から選びます。
- 06ストックの始め方/
平日のごはん、何食分備える？ 買いすぎないための数え方
夕食を2回分？ 買い物に行けない日の昼食？ 使いたい場面を決め、人数と回数から家にある分を引きます。
- 07家事の合間の工夫/
家事の時間に、聴きたい一冊を。Audibleを選ぶ前に
片付けの合間に本を聴く時間を作りたいなら。まず聴きたい作品とサンプルを探し、プランと自動更新の条件を確認します。
- 08平日の段取り/
ごはん20個とカレー5個。何回分になり、何が残る？
主食とおかずを一つずつ使うなら、この組み合わせは5回分。残るごはん15個の出番まで考えて、セット数を選びます。
- 09続ける工夫/
「ごはん、残ってたっけ？」を減らす。4項目のストックメモ
食品名・残数・近い期限・買い足す数。買い物の前に見返せる一行メモと、空のCSV様式を用意しました。
- 10買い方の工夫/
買いたいのは、そのセット？ 食品通販で見る「何g×何個」
似た包装でも、中身の量やセット個数は変わる。注文する商品名・容量・個数・味を、短い順番でそろえます。
- 11調理道具の選び方/
皮をむく一本、取り外して洗える一本。少量の食事準備の道具
野菜の皮をむく？ 食材や袋を切る？ SELECT100のピーラーとはさみを、使いたい作業と手入れの方法から選びます。
- 12汁物の選び方/
鍋を出さず、汁物を一杯。みそ汁10食×2袋を選ぶ前に
ごはんとおかずは決まった。あと一杯を足したい日に。とうふ・野菜・揚げなすの内訳と、リンク先が計20食のセットであることを確認します。
- 13ストックの始め方/
ストックが見つかる棚へ。まとめ買い前に決めたい置き場所
「何が何個ある？」をすぐ見返せる場所に。食品の保存条件と棚の空きから、買ってしまえる量を決めます。
- 14買い方の工夫/
はじめての食品は、まず一つ。まとめ買い前に自分の定番を探す
気になるけれど、何個も買うのは迷う。味・一食量・温め方が自分に合うか、少ない個数から確かめる買い方です。
- 15素材の選び方/
ツナで一品足す日に。70g×12缶を使う予定から考える
サラダ、パスタ、ごはんの具に。使いたい一皿が決まっている人へ、by Amazonの油漬けLフレーク70g×12缶を、料理の予定と原材料から確認します。
- 16買い方の工夫/
そのセット、1食いくら？ 送料込みで比べる食品の買い方
「まとめ買いなら安そう」で決める前に。商品代金と送料を個数で割って、今回払う1個あたりの金額をそろえます。
- 17平日の段取り/
帰ってから迷わないために。ごはんとおかずの用意を決めておく
包丁を出したくない日もある。主食が家にあるか、レンジで何を用意するか、食べる器は何かを先に一度考えます。