ハンドドリップの味を安定させる一番の近道は、豆とお湯を「量る」ことです。この記事では、コーヒースケールを選ぶときに見る機能をまとめます。特定の機種の使用感は書いていません。
なぜスケールが必要か
同じ豆、同じミルの目盛りでも、豆の量とお湯の量がずれると味が変わります。たとえば豆15gにお湯240g、のように比率を決めておけば、毎朝同じ一杯に近づけます。運営者がミルの目盛りを固定して毎日ドリップしているのも、量をそろえる前提があってこそです。
選ぶときの6つのポイント
- 計量単位：0.1g単位なら豆の量を細かく合わせられます。最低でも1g単位、できれば0.1g単位を選びます。
- タイマー：注ぐ時間を同時に見られるタイマー付きが便利です。抽出開始と同時に動く自動タイマーの機種もあります。
- 反応速度：お湯を注いだ量にすぐ表示が追いつくかどうか。レビューで確認したいポイントです。
- サイズ：ドリッパーとサーバーを載せても表示が見える大きさか確認します。
- 防水・耐熱：お湯がこぼれるので、防水仕様か、少なくとも拭きやすい表面を選びます。
- 電源：乾電池式か充電式（USB）か。毎日使うなら充電式が楽です。
価格帯の目安
- 2,000円前後：タイマー付きの基本機。最初の一台として十分です。
- 5,000〜1万円：反応が速い、防水、自動タイマーなどの機能が増えます。
- それ以上：抽出の流量表示やアプリ連携などがある上位機。
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ほかの道具とあわせて
ドリッパーやケトルもそろえるならハンドドリップ道具のそろえ方、一段上の道具はハンドドリップを一段上げる道具へ。豆を挽くミルはコーヒーミルおすすめランキングをどうぞ。
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