ミルに粉と油分が残ると、次の一杯に古いにおいが移ることがあります。この記事は、手入れの道具の使い分けです。機種ごとの分解図ではありません。
運営者が使っている手挽きはタイムモア栗子 S5 Proとエペイオス Essence Goです。この2台について、掃除の頻度や水洗いの可否を実測した記録は、このサイトにありません。分解してよいか、水を使ってよいかは、各メーカーの取扱説明書を見てください。
いつ手を入れるか
- 使うたび：受けに落ちた粉を捨て、外に飛び出した粉を払います。
- 粉がすき間に残る、深煎りをよく挽く：ブラシで刃のまわりと通路を払います。深煎りは油分が多いので、間隔を詰めやすい、という考え方です。日数の決まりはこのサイトでは測っていません。
- においが気になる：取扱説明書が洗浄用ペレットを認めている機種だけ、その製品を検討します。
電動ミルは、刃を外せるか、ブラシが付属するかが選び方の一つです。買い方は電動コーヒーミルの選び方にあります。運営者は電動ミルを使っていません。
道具の比較表
| 道具 | 何をするか | 向いているとき |
|---|---|---|
| ブラシ | 刃やすき間の粉を払う | 使うたび、粉が残ったとき |
| ブロワー | 水を使わず、細かい粉を風で出す | 分解せずに粉を出したいとき |
| 洗浄用ペレット | 挽きながら油分を取る方式として売られている | 説明書が使用を認めている機種 |
水洗いは、説明書が許している部品だけにしてください。乾ききる前に組み立てると、においとサビの原因になる、と手入れの一般論では言われます。食洗機は、説明書に書いてある場合以外は使わないでください。
手順の考え方
- ホッパーや受けに残った豆と粉を出します。空のまま刃を無理に回して削らないでください。
- 受け皿の粉を捨てます。
- ブラシで、届く範囲の粉を払います。刃は鋭いので、指を刃に沿わせないでください。
- 細かい粉が残るなら、ブロワーで飛ばします。飛んだ粉を吸わない位置で使います。
- 水を使うかは機種の説明書どおりにします。使ったあとは、乾いてから組み立てます。
- 洗浄用ペレットを使うなら、パッケージの量に従います。その後に少量の豆を挽いて捨てる、と書かれた製品があります。捨てる量もパッケージを見てください。
S5 Pro と Essence Go の水洗い可否は、掲載データにありません。カードの注意と、メーカーの説明書を優先してください。
このサイトの2台
家に置く一台として掲載しているのが栗子 S5 Pro、軽く回るもう一台が Essence Go です。価格はカードの掲載データで、変動します。掃除用品の代わりに、ミル本体を買い替える記事ではありません。