夜にもコーヒーを飲みたい、カフェインを控えたい、という人向けの豆がデカフェ（カフェインレス）です。この記事は、買う前にラベルで見る点をまとめています。運営者はデカフェを飲み比べていません。味の順位や、特定の銘柄の使用感は書いていません。
体調、妊娠、薬との関係は、この記事では判断できません。必要な人は専門家に確認してください。
パッケージの言葉
日本の商品名では「カフェインレス」と「デカフェ」が並びます。どちらも、カフェインを減らしたコーヒーを指す売り方です。表示がゼロカフェインとは限りません。除去率や残量の数字が書いてある商品と、書いていない商品があります。数字がある場合だけ、その表記を確認してください。
このサイトの豆の店のページには、デカフェを扱っているかどうかは載せていません。店で探す場合は、公式の商品一覧で確認してください。
製法の比較表
製法の名前は、商品によって書かれていたり、書かれていなかったりします。下表は、表示を読むための整理です。自宅でカフェインを抜く手順ではありません。
| 表示で見る名前 | 一般に言われるしくみ | ラベルで確認すること |
|---|---|---|
| 水抽出（スイスウォーター、マウンテンウォーターなど） | 水を使ってカフェインを抜く方式として紹介される | どの名称の製法か。豆のままか |
| 二酸化炭素抽出 | 二酸化炭素でカフェインを抜く方式として紹介される | スペシャルティ豆でもこの表示があるか |
| 有機溶媒 | 溶媒でカフェインを抜く方式として紹介される | 国内で売られている食品としての表示か |
製法の名前がない商品は、味の好みだけで選ぶ材料が少ないです。気になる場合は、製法が書いてある商品から見てください。
形で選ぶ
| 形 | 向いている人 | 注意 |
|---|---|---|
| 豆 | ミルがある人 | ふだんの豆と取り違えないよう、保存を分ける |
| 粉 | ミルがない人 | 挽いたあとは香りが落ちやすい。量は飲み切れる範囲に |
| ドリップバッグ | 道具を増やしたくない人 | 一杯ずつ。ギフトにも使いやすい |
豆で買うなら、手挽きの選び方ははじめての手挽きコーヒーミルの選び方です。開きかけの袋はキャニスターの選び方で、酸素・光・湿気・温度を避けます。
選ぶときのポイント
- 誰が飲むか：自分用か、夜に飲む家族への贈り物か。コーヒー好きへのギフトでは、ドリップバッグを一度きりの贈り物の入口にしています。
- 焙煎度：深煎りか浅煎りか。好みは通常のコーヒーと同じ軸で選べます。
- 製法の表記：書いてあれば、上の表と照合します。
- カフェインの表記：除去率や残量があるか。ない商品を、ゼロだとは読まないでください。
- 焙煎日と賞味期限：豆は新しいほど香りが残りやすい、というのが一般的な考え方です。日付の有無を見ます。
いつもの豆との置き方
デカフェだけに切り替える必要はありません。朝は通常の豆、夜はデカフェ、と分ける人もいます。取り違えを減らすなら、缶を分けるか、ドリップバッグにして見た目を変えます。
通常の豆の店の比較は手挽きミルを買ったら最初に頼みたい豆とスペシャルティコーヒー豆の通販ショップ比較です。そこにある店がデカフェを売っているとは書いていません。
探す
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価格は変動します。製法、内容量、カフェインの表記は、購入前に商品ページで確認してください。
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